Gà ác trắng thuần chủng là giống gà thuốc được người Việt khá ưa chuộng. Chúng cũng được bà con chăn nuôi phát triển kinh tế khá nhiều. Vậy giống gà này có đặc điểm sinh trưởng ra sao, chất lượng thịt như thế nào? Hãy cùng Gasv888 tìm hiểu ngay sau đây.
Gà ác trắng thuần chủng là gà gì? Đặc điểm như thế nào?
Gà ác trắng thuần chủng còn được biết đến với tên gọi là gà ô cốt kê, gà chân chì, gà ngũ trảo. Loại gà này được nuôi đầu tiên tại khu vực các tỉnh miền Nam như Trà Vinh, Long An, Tiền Giang.
Hiện tại gà ác trắng thuần chủng được người dân nuôi lấy thịt là chủ yếu vì chúng có giá trị dinh dưỡng cao hơn các giống gà thông thường. Cách chăm nuôi gà cũng đơn giản, đem lại hiệu quả kinh tế cao. Gà ác có thể chiến biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Gà ác hầm nhân sâm, tần ngải cứu…
Gà ác trắng thuần chủng sở hữu bộ lông màu trắng đặc trưng. Toàn bộ da, mắt, thịt, xương và chân đều có màu đen, chân 5 ngón. Thường thì nuôi được 4 tháng tuổi gà sẽ đạt trọng lượng trung bình từ 650 – 750gr. Khi nuôi được khoảng 120 ngày sẽ bắt đầu đẻ trứng, lượng trứng từ 70 – 80 quả/ năm.
Giá trị dinh dưỡng của gà ác trắng thuần chủng
Trong Đông y, gà ác được coi là một loại thuốc quý. Vị thịt gà ngọt, mặn, tính bình hơi ấm, hương vị thơm, có công hiệu bổ can, thận, ích khí bổ huyết, điều kinh hoạt huyết… Trong thịt gà có chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể đó là: lysine, methionine, histidine, giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa, nên xưa chúng được gọi là “gà thuốc”.
Trong thịt gà ác trắng thuần chủng chứa hàm lượng protid rất dồi dào, có khoảng 18 loại acid amin, nhiều vitamin (A, B1, B2, B6, N12, E, PP) và các nguyên tố vi lượng (K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu…). Dưỡng chất có trong gà ác cao hơn nhiều lần so với các loại thịt khác. Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp, cho nên gà ác là thức ăn tốt để bồi bổ cơ thể.
Hiện nay giống gà ác trắng thuần chủng này bà con có thể nuôi theo hình thức thả vườn hoặc hướng công nghiệp đều được. Chúng đều có khả năng thích nghi rất tốt, kiếm mồi giỏi. Bà con nào đang cân nhắc nuôi gà phát triển kinh tế, có thể lựa chọn loại gà thuốc này để nuôi lấy thịt hoặc lấy trứng đều khá khả thi.
