Hiện nay gà ác lai đang được chăn nuôi khá nhiều, bởi giống gà này rất giàu dưỡng chất, thích hợp để tẩm bổ cho người ốm, người suy nhược cơ thể. Nhu cầu tiêu thụ giống gà này tại nước ta cũng khá cao. Vậy nên bà con có thể tham khảo bài viết của Gasv888 để có thêm thông tin về gà ác lai nếu đang có ý định chọn giống gà này để phát triển chăn nuôi.
Gà ác lai là gì? Đặc điểm của giống gà này
Gà ác thuần chủng là giống gà quý hiếm, được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như: ô cốt kê, gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo,…Tuy nhiên khi chúng được lai tạo với những giống gà khác nhằm mục đích nuôi công nghiệp thì chúng sẽ có những đặc tính tốt của gà ác bố mẹ.
Về cơ bản gà ác lai có những đặc trưng dễ thấy của gà ác như toàn thân, da thịt, xương, mỏ và chân của gà đều có màu đen. Tuy nhiên phần lông của nó có thể là đen hoặc trắng.
Gà ác lai trưởng thành ở vào khoảng 9 tuần tuổi chỉ nặng chừng 400- 600 gam nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Trọng lượng thịt ngon nhất và có thể xuất bán khi nuôi được khoảng 2 – 3 tuần tuổi, nặng chừng 200 – 300 gram. Thịt gà ác lai có thể chế biến thành các món hầm rất bổ dưỡng, vì giống gà này có công dụng bồi bổ rất tốt cho cơ thể và giúp cải thiện một số bệnh lý kinh niên như: mồ hôi trộm, đau lưng, các bệnh về phổi, thận, người mới ốm khỏi, người hay mệt mỏi, phụ nữ sau sinh…
Gà ác lai sở hữu thân hình nhỏ, lông trắng xước, chân 5 ngón và có lông bao phủ quanh chân. Da, thịt, xương và mỏ của gà đều có màu đen. Gà trống có mào cờ đỏ thẫm, gà mái cũng có mào nhưng màu đỏ nhạt. Không giống như những giống gà đen ở nhiều nước trên thế giới, gà ác lai của Việt Nam không có chỏm lông trên đầu. Đặc biệt chúng rất hiền lành, có thể thích nghi với điều kiện chăn nuôi nghèo nàn cực tốt.
Giá trị dinh dưỡng gà ác lai
Giống gà này có lông màu đen, thịt gà cũng có màu đen đặc trưng. Chúng có tác dụng bổ dưỡng cao hơn so với gà thường. Mỗi 100g gà ác có chứa khoảng 22,3g protid và 2,3g lipid trong khi gà thường chỉ khoảng 18,2 – 20,3g protid, trong thịt gà ác lai cũng chứa từ 7,5 -1 0,5g lipid.
Trong Đông y, gà ác lai còn là một vị thuốc rất tốt. Ăn thịt gà ác sẽ làm tăng sức dẻo dai, cải thiện khả năng miễn dịch, tăng đề kháng.
Thịt gà ác ít mỡ, giàu đạm, chứa tới 18 loại acid amin khác nhau như: A, B1, B2, N12, E, PP… và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu… Hàm lượng chất sắt (giúp bổ máu) trong thịt gà ác rất cao, chiếm 7,9%, trong khi gà ri chỉ có 3,9%.
Từ xa xưa, người ta đã biết nấu gà ác với gia vị thuốc bắc để bồi bổ người ốm mau lại sức, hỗ trợ điều trị các bệnh như: Cảm cúm, bệnh xương khớp, bệnh tim mạch, tốt cho phụ nữ đang mang thai,…
Hiện nay gà ác lai đang được nhiều bà con lựa chọn nuôi để tăng gia sản xuất vì thị trường đang khá chuộng giống gà này. Chúc bà con nuôi gà sinh trưởng tốt, phát triển nhanh và làm giàu được từ giống gà giàu dinh dưỡng này. Đừng quên tham khảo thêm các bài viết khác trong chuyên mục “Giống gà” của chúng tôi để có thêm thông tin hữu ích.
